Tod Man Pla is mijn favouriete voorgerecht uit de Thaise keuken. De heerlijke zachte maar pittige viskoekjes zijn niet te missen in menig Thaise restaurants. Het is heel eenvoudig om deze koekjes zelf te maken bijvoorbeeld als voorgerecht of als bijgerecht voor een Thaise avond.
Ik gebruik voor deze viskoekjes een mengsel van witvis en garnalen en daarbij gaan diverse Thaise aromaten zoals limoensap, gember, koriander etc. Mocht je niet van garnalen houden kan je die ook vervangen door witvis of krabsticks. Bak de koekjes goudbruin en dan kan je heerlijk genieten van je eigen Thaise viskoekjes!
