Als ik aan tapas denk, denk ik aan gambas pil pil! Pittige olie met veel knoflook en rode pepertjes en natuurlijk garnalen. Deze tapa vind zijn oorsprong in het zuiden van Spanje in de regio van Malaga.
Wist je dat tapa eigenlijk afdekken betekend? Wij denken vaak dat het Spaans hapje betekend wat het eigenlijk ook is. Tapas worden vaak bij een aperitief gegeten. Het zijn kleine gerechtjes die je kan combineren en delen een soort shared dining idee. Tegenwoordig wordt het als lunch of diner ook gegeten en weten de tapas in Nederland ook al aardig hun weg te vinden.
Deze tapa gambas pil pil moet je dus zien als een klein gerechtje die je combineert met andere tapas zoals albondigas, patatas bravas, tortilla of pollo al ajillo.
1 reactie. Reactie plaatsen
Lijkt idd erg op de pil pil in Spanje. Ga het metern proberen.