In de Mexicaanse keuken worden bonen bij elke maaltijd gegeten en dat is niet voor niets. Bonen zitten vol goede voedingsstoffen en bevatten vooral veel eiwitten. Een ideale proteïne voor de vegetariërs onder ons maar ook voor de sporters. Zeker…
Recepten
Mini flatbreads
met koriander en peterselie
Wat is er lekkerder dan een luchtig broodje vullen met gyros? Niet de kleffe droge pitabroodjes die je in de supermarkt koopt. Dit recept voor mini flatbreads is onwijs eenvoudig en je wilt geen supermarkt pita broodje meer. Platbreads bestaan…
Bekijk Recept
4 kleine flatbreads
Groene pesto
Met cashewnoten
Pesto of vaak ook Pesto alle Genovese genoemd vanwege de stad van oorsprong Genua. De klassieke pesto wordt gemaakt van basilicum, olijfolie, zout, parmezaanse kaas, knoflook en pijnboompitten. De geurige basilicum bladeren zorgen voor de mooie groene kleur. Wist je…
Bekijk Recept
300 ml
Basis pasta deeg
Pasta!! Wie is er niet gek op. Het is verkrijgbaar in alle soorten, maten en kleuren en dan gecombineerd worden met eindeloos veel ingrediënten. De Italianen eten pasta vaak als tussengerecht ‘Primi Platti’. In tegenstelling tot hoe wij pasta eten,…
Bekijk Recept
2 personen
Chocolade granola
Glutenvrij met kokos en noten
Niets is lekkerder dan een knapperige zelfgemaakte granola in de ochtend met je eigen favoriete yoghurt, kwark of eventueel sojayoghurt. Helaas bevatten die klant en klare granola of muesli uit de supermarkt veel suikers. Wat is er dan beter om…
Bekijk Recept
2 liter
Ajam Ketjap
Malse kippendijen in ketjapsaus
Ajam Ketjap, nog zo’n klassieker uit de Indonesische keuken! Oorspronkelijk wordt dit gerecht vaak Babi (varken) Ketjap genoemd en dat wordt gemaakt van varkensvlees. Zelf ben ik niet zo’n varkenvlees eter en maak ik de variant met heerlijke malse kippendijen…
Bekijk Recept
2 personen
Daging rendang
pittig Indonesisch stoofvlees met kokos
Daging Rendang is een van de karakteristieke gerechten uit de Indonesische keuken en behoort zeker tot mijn favoriet bij een rijsttafel. Rendang is een kruidenpasta gemaakt van Aziatische smaakmakers zoals citroengras, gember en kokosmelk. Daging is het soort vlees dat…
Bekijk Recept
2 personen
Charlotte met frambozenmousse
Een charlotte is een van oorsprong Frans dessert uit begint negentiende eeuw. Het dessert kenmerkt zich door een mooie rand van lange vingers gevuld met een mousse of bavarois. Soms kan je nog wel eens charlotte tegenkomen gemaakt van cake…
Bekijk Recept
15 personen
Chocolade pavlova
met chocolade mousse en pistache cake
Een pavlova is een dessert dat bij iedereen wel eens op tafel heeft gestaan en is een populair kerstdessert. Je vind ze in verschillende soorten en maten. Deze pavlova is een echt pronkstuk op de tafel. Wist je dat de…
Bekijk Recept
15 personen
Indische pandan sponge cake
met pandan en kokos
Aan deze oogverblindende kleur van de pandan cake kan je niet voorbij, fluor groen met de heerlijke smaak van pandan en kokos. Pandan is een blad afkomstig uit Zuidoost-Azië en wordt ook wel de vanille van het oosten genoemd. We…
Bekijk Recept
10 personen