Dit gerecht is een van mijn favoriete gerechten tijdens de feestdagen en brengt mij helemaal in de kerst stemming. Een heerlijke zachte romige pastinaak puree met een mooi stuk vlees en een overheerlijke saus. Een goede saus bij vlees is…
Recepten
Chocolade-mokka pannacotta
met oreo's
Zelf een lekker en feestelijk dessert maken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Panna cotta is een typisch dessert dat iedereen kan maken en waar je eindeloos mee kan variëren. En iedereen lust het bijna wel! De kunst van dit…
Bekijk Recept
4 personen
Griekse wrap met kipgehaktballetjes
gekruid met Raz el Hanout
Bij de gedachte aan Griekse wraps alleen al brengt dat mij terug naar Kreta waar ze de lekkerste verse Griekse wraps hebben. Een Griekse wrap is een stuk dikker dan een normale wraps en heeft meer de dikte van een…
Bekijk Recept
2 personen
Speculaas cookies
met pure chocolade
In deze tijd van het jaar met ik gek op alles met speculaas. Alleen de geur van die speculaaskruiden laat me denken aan de herfst. Wist je dat speculaaskruiden uit 9 verschillende specerijen bestaan? Zoals kaneel, anijs, nootmuskaad maar ook…
Bekijk Recept
15 stuks
Tod Man Pla – Thaise viskoekjes
Tod Man Pla is mijn favouriete voorgerecht uit de Thaise keuken. De heerlijke zachte maar pittige viskoekjes zijn niet te missen in menig Thaise restaurants. Het is heel eenvoudig om deze koekjes zelf te maken bijvoorbeeld als voorgerecht of als…
Bekijk Recept
8-10 stuks
Aziatische kipgehaktballetjes
met sticky ketjapsaus
Deze gehaktballetjes zijn zo lekker, vroeger maakt me mijn moeder deze voor mij. Sindsdien ben ik helemaal verkocht en heb ik dit recept mijn eigen gemaakt. Je kan de gehaktballetjes als snack maken maar ook als maaltijd door te serveren…
Bekijk Recept
16 stuks
Paddestoel truffel ravioli
met geroosterde tomaten en parmaham
De herfst is weer begonnen en dat betekend paddestoelen in alle soorten en maten. En wat is nou een betere combinatie dan paddestoelen, truffel en pasta! Zoals jullie wellicht weten ben ik erg fan van mijn eigen pasta maken en…
Bekijk Recept
2 personen
Spicy butter chicken
Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet vaak Indiaas kook. Ik ben gek op curry’s maar ik vaak toch vaak een thaise versie. Laatst hadden wij een heerlijke butter chicken besteld bij een Indiaas restaurant en dat inspireerd mij om…
Bekijk Recept
2 personen
Romige avocado courgetti
met heilbot
Pasta is het ultieme comfort food wat mij betreft! Het is helaas wel een grote calorieënbom en daardoor past een heerlijk bord pasta niet altijd in mijn eetpatroon. Gelukkig kan je pasta heel makkelijk vervangen door courgetti. Dat is spaghetti…
Bekijk Recept
2 personen
Halloumi salade met granaatappel
en geroosterde kikkererwten
Tijdens de zomermaanden is het echt salade tijd. Met salades kan je onwijs veel varieren en ze ook heel voedzaam maken. Een salade is tegenwoordig geen konijnenvoer meer zoals vele vaak beweren, je moet het natuurlijk wel zelf lekker maken.…
Bekijk Recept
2 personen