Het bapao broodje! Wie kent deze Aziatische snack niet? Van die perfecte ronde luchtige broodjes met een lekkere vulling in het midden. Toen ik jonger was heb ik er genoeg van gegeten. Tegenwoordig vind je ze zelf in de snackbar.…
Recepten
Drunken noodles
met lendebiefstuk
Drunken noodles dat klinkt als een feestje op een bord! Dit gerecht komt uit de Thaise keuken en wordt ook wel Pad Kee Mao genoemd. Dat letterlijk gebakken dronken noodles betekend. Het is een smaakvol wok gerecht gemaakt van platte…
Bekijk Recept
2 personen
Gepofte zoete aardappel
mexican style
We kennen allemaal wel de klassieke gepofte aardappel uit de oven of van de barbecue met een wat roomboter erop. Zelf ben ik niet zo’n fan van een gewone aardappel, behalve frietjes natuurlijk! Ik vervang de gewone aardappel vaak door…
Bekijk Recept
2 personen
Italiaanse tomatensoep
met venkel en courgette
Iedereen heeft vaak wel restjes groente in de koelkast liggen, ideaal om soep mee te maken! En wie houdt er nu niet van soep? Soep is een van de oudste gerechten en werd al door onze voor, voorouders gegeten. Of…
Bekijk Recept
4 personen
Vegetarische lasagne
met aubergine en courgette
Vegetarische gerechten worden steeds populairder en daarom kan deze heerlijke vegetarische lasagne niet achterblijven! De naam lasagne is afgeleid van het het woord ‘laganum’ wat dunne lap deeg betekend. De originele lasagne wordt ook gemaakt met een lap pastadeeg maar…
Bekijk Recept
2 personen
De beste chocolade brownies
met hazelnoten
De brownie is een van de populairste baksels om te maken. En dat snap ik helemaal want wie lust er nou geen brownie? Je vindt ze in allerlei soorten gemaakt met witte chocolade, pure of melk chocolade. Aangezien ik een…
Bekijk Recept
15 personen
Pizza quattro stagioni
Pizza wie is er niet gek op?! Het is een van het meest populaire italiaanse gerecht wereldwijd. En dan te bedenken dat pizza als armenluis eten is ontstaan vanwege de lage kosten. In de 17e eeuw zijn de Napolianen begonnen…
Bekijk Recept
2 pizza's
Pita Raz el hanout
met baba ganoush
Wie houdt er nu niet van een heerlijk gevuld pitabroodje? Ik wel in ieder geval maar niet met een klef pitabroodje uit de supermarkt en kant- en klare gyros. Het maken van verse pitabroodjes is eenvoudig en ook leuk om…
Bekijk Recept
2 personen
Healthy banana bread
met pecannoten en cranberries
Bananenbrood is een van mijn favoriete tussendoortjes om te eten! In tegenstelling tot andere recepten waar het vaak een bananencake is met veel toegevoegde suiker is dit brood volledig gluten- en lactosevrij. Het wordt gemaakt van amandelmeel, bananen en eieren…
Bekijk Recept
10-12 plakjes
Harissa kip
met tomaten rijst
Harissa is pittige kruidenpasta uit de Noord-Afrikaanse keuken die vaak als smaakmaker in de Tunesische of Marokkaanse keuken wordt gebruikt. Er zijn veel verschillende harissa pasta’s te krijgen bij o.a. de albert heijn of bij een turkse supermarkt. Bij die…
Bekijk Recept
2 personen