Spaghetti gemaakt van groente is de laatste tijd erg in trek. En waarom niet? Het is de perfecte manier om minder koolhydraten te eten en meer groente. Courgette spaghetti oftewel ‘courgetti’ zoals het vaak genoemd wordt, past ook perfect in…
Glutenvrij
Lemon curd
Lemon curd een echte Engelse lekkernij dat vaak geserveerd wordt bij een high tea of afternoon tea zoals het vaak in Engeland genoemd word. Wist je dat een afternoon tea vaak veel uitgebreider is met zoetigheid dan de high tea…
Bekijk Recept
500 ml
Carpaccio van courgette
met burratta en geroosterde tomaten
Carpaccio! Een van de meest populaire voorgerechten die we maar al te graag eten. Tegenwoordig zie je meer variaties ontstaan op de klassieke carpaccio van biefstuk zoals carpaccio gemaakt van dunne plakken rauwe vis maar ook groente leent zich hier…
Bekijk Recept
2 personen
Gezonde dadel chocolade snacks
met kokos
Zoetigheid is iets waar we allemaal erg gek op zijn en logisch want het is ook erg lekker, Zelf hou ik erg van zoete dingen zoals taart en koekjes. Maar dat probeer ik erg te beperken vanwege de hoeveelheid suiker…
Bekijk Recept
12 stuks
Thaise gele kip curry
Thaise geurige curry’s, romig door de kokosmelk en een beetje pittig door de pepers. Ik ben er gek op en gelukkig bestaan er veel varianten zodat je eindeloos kan uitproberen. De meest bekende curry pasta zijn natuurlijk de rode, gele…
Bekijk Recept
2 personen
Ossobucco uit de slowcooker
met safraanrisotto
Ossobucco is een enorm lekker stoofgerecht uit de Italiaanse keuken. Het wordt gemaakt van kalfsschenkels die gestoofd worden in een saus van wijn, uien, wortel en bleekselderij. Dit is de ‘in bianco’ variant, zelf ben ik meer fan van het…
Bekijk Recept
2 personen
Thaise Tom Kha soep
met kip en garnalen
Tom Kha soep vind ik zo onwijs lekker. In Thailand heb ik er wel liters van deze heerlijke pittige kokossoep op. De soep komt oorspronkelijk uit Laos het buurland van Thailand en dat gerecht is al snel overgewaaid naar de…
Bekijk Recept
4 personen
Vegan chocolate bars
met dadel karamel
Twix, Snickers, Mars, Bounty we lusten ze allemaal wel chocolade bars! Maar hoe leuk is het om je eigen chocolade bar te maken? Nou dat heb ik gedaan en deze bar is nog eens helemaal vegan ook! Toen ik deze…
Bekijk Recept
7 bars
Poké bowl salade
met teriyaki garnalen
Poké bowls kennen we allemaal wel. Deze heerlijk gevulde bowls met rijst, vis en groente hebben de afgelopen jaren de nederlandse foodmarkt veroverd. Je ziet steeds meer zaakjes uit de grond schieten. Op warme zomerse dagen heb ik niet altijd…
Bekijk Recept
2 personen
Spicy chipotle beef taco’s
met frigolitos en mais tortilla's
Chipotle beef taco’s! Dit recept is geïnspireerd op een gerecht die mijn schoonmoeder graag voor ons maakt. Het is een stoofvlees gerecht maar dan Mexicaanse stijl met een pittige chipotle saus. Voor de saus gebruik ik twee verschillende soorten gedroogde…
Bekijk Recept
2 personen