Basis pizza deeg

Als het deeg gekneed is pak je een grote kom die je een beetje invet met olijfolie. Leg het deeg erin en dek de kom af met een schone theedoek.  Zet de kom op een warme plek weg, laat het deeg nu 30 minuten rijzen.

Na 30 minuten zal je zien dat het deeg in volume is verdubbeld. Haal het deeg voorzichtig uit de kom en leg het op een werkblad bestrooid met een beetje bloem. Verdeel het deeg met een spatel door de helft en maak er 2 bollen van.

Pak een bakplaat en leg er een vel bakpapier op. Leg de bollen deeg hierop met voldoende ruimte tussen elkaar. Leg de theedoek er weer over en zet weer terug op de warme plek en laat 3 uur rijzen.

Verwarm je oven voor op 250 graden. Haal het bakpapier met de bollen deeg van de bakplaat af en plaats de bakplaat terug in de oven. Bestrooi je werkoppervlakte met bloem en rol de bollen deeg één voor één uit tot een mooi dun pizzadeeg. Als je van een dunne pizzabodem houdt dan rol je het uit tot een paar mm dik. Wil je liever een American bodem dan rol je het uiteraard wat minder dun uit.

Beleg je pizza met je favoriete ingrediënten en leg je pizza op een hete bakplaat en bak 10-12 minuten op 250 graden.

Enjoy! ♡